圖、文／珈常菜 Roka
用熟透的牛番茄做出來的新鮮番茄糊紅醬
自己把關的自製醬料就是安心又無添加
❤番茄糊紅醬❤
食材份量
熟透番茄4顆
大蒜1瓣
洋蔥半顆
橄欖油1大匙
百里香些許
鹽和胡椒少許
ps. 沒有新鮮百里香可以用乾燥百里香代替也OK
將番茄外皮切十字放入熱水汆燙後取出剝皮，
番茄及洋蔥皆切小塊和大蒜.橄欖油.百里香一起放入食物調理機打碎
沒有食物調理機用果汁機代替也可以
將番茄泥倒入鍋中以小火燉煮，邊煮要邊用木鏟攪拌
煮到濃縮至原來份量的2/3時即可加入鹽和胡椒調味
依個人喜好還可以加點番茄醬增加風味
自製番茄糊紅醬不只是能拌炒義大利麵，還能當pizza的基底抹醬，用途多多！
下回我要在家來烤烤pizza~噢耶!!
煮好紅醬的當天就立刻做了烤蝦番茄紅醬斜管麵
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引用自: http://etlife.tw/article.php?news=150983&channel=1想了解酒店消費嗎?
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